Cliquez ici >>> 🐿️ cassolette de boudin blanc au chaource

Jai trouvé cette recette chez 750g, un régal!Abonnez-vous à ma chaîne pour découvrir de nouvelles vidéos : :SUIVEZ-MOI :- M Jambonsec, chaource Tomate cerise farcie au poulet et à l’oignon confit Pomme de terre rate au Soumaintrain Jambon persillé de Bourgogne Boudin aux pommes Foie gras sur pain d’épices St Jacques et crevettes Brochette fraîcheur aux fruits frais Brochette fromage aux épices et herbes . Farandole de légumes crûs et ses sauces : 2€/personne . Assortiment de petits fours sucrés : 0 Dansune petite casserole, faites chauffer à feu moyen le chaource avec la crème fraîche et la moutarde ancienne, poivrez, salez peu, ajoutez l'oeuf battu, quelques brins de ciboulette, mélangez bien au fouet pour avoir un ensemble Salade de pâtes au blanc de poulet et au jambon ac433 Aujourd'hui à 9:24 par Gastrom » Menu de la semaine du 22 au 28 Août 2022 Aujourd'hui à 8:25 par loubete » Le menu de la semaine est arrivé Hier à 20:29 par Athena_ » Cassolettes d'agrumes en gratin ac393 Hier à 10:53 par Gastrom » lard frais au bbq Hier à 10:43 par marie74 20févr. 2019 - Une recette facile et très gourmande pour épater vos invités ! Tout Les Site De Rencontre Du Monde. Ingrédients 2 oignons300-400g de noix de pétoncle congelées2 ou 3 boudins blancs10 cl de vermouth10 cl de crème fraiche liquidelaitpersil fraisPréparationSi les noix de pétoncle sont congelées, laisser dégeler dans 50 % d'eau et 50 % de lait 2 ou 3 heures avant. Bien sécher les noix avant utilisation dans la 2 oignons mixés dans de l'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle anti-adhésive. Ajouter 2 ou 3 boudins blancs débités en rondelles enlever la peau. Faire rissoler quelques minutes. Verser 10 cl de vermouth. Laisser réduire. Enlever la préparation et réserver dans un plat. Verser 300 ou 400 grammes la quantité dépend de votre appétit de noix de pétoncle dans le wok. Faire cuire à feu moyen pendant 1 ou 2 mn. Ne pas jeter l'eau de cuisson. Ajouter 10 cl de crème fraiche liquide. Réduire une minute, puis verser la préparation initiale de boudin blanc. Laisser rissoler 2 ou 3 minutes. Ajouter du persil frais et laisser chauffer une minute maxi. C'est prêt. Sel cuisson selon votre goût. Mais le boudin est souvent salé. Pour les grands jours, remplacer les noix de pétoncle par des noix de Saint Jacques. Ingrédients 4 boudins blancs 200g de champignons déshydratés 2 échalotes 10g de beurre 100g de foie gras 20cl de crème Fleurette Sel et poivre Ingrédients 4 boudins blancs 200g de champignons déshydratés 2 échalotes 10g de beurre 100g de foie gras 20cl de crème Fleurette Sel et poivre Préparation de la recetteProduit de tradition charcutière, star des tables de Fêtes, à retrouver entre le saumon fumé et la dinde aux marrons le boudin blanc s'invite au menu ! Facile à associer à d'autres saveurs salées ou sucrées, le boudin blanc nous inspire. Pour cette année, la Charcuterie Bobosse vous propose entre autre une entrée aux saveurs du terroir, dans laquelle le boudin blanc s'associe aux champignons des bois et au foie-gras - de quoi gâter vos papilles ! Rapide et facile à préparer, cette recette peut être réalisée la veille. Vous n'aurez plus qu'à la réchauffer le jour J, pour que vous puissiez profiter de ces moments en famille ou entre amis, sans rester cantonner à la cuisine ! À vos fourneaux ! Prêts ? Partez ! Préparation Préchauffer le four à 180°C. Choisir 12 lamelles de champignons et les faire gonfler dans un bol d'eau froide. Mixer le reste des champignons déshydratés en poudre. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les échalotes préalablement émincées. Ajouter la poudre de champignons et le foie gras, puis laisser fondre sur feu doux. Ajouter la crème et mélanger. Ajouter du sel et du poivre si besoin, puis éteindre le feu et laisser infuser. Entailler les boudins blancs avec la pointe d'un couteau sur toute leur longueur pour ouvrir la peau, puis la retirer. Découper les boudins blancs en rondelles pas trop fines. Disposer les rondelles en rosace au fond de petites cassolettes ou de ramequins. Napper les rondelles avec la sauce. Répartir les lamelles de champignons sur les rosaces de rondelles. Couvrir les cassolettes avec un couvercle ou les ramequins avec du papier aluminium pour éviter aux champignons de brûler. Enfourner 10 minutes. Conseil de dégustation À servir avec une salade de mâches agrémentées de fruits secs. Le plus Bobosse Vous pouvez préparer cette recette avec des boudins blancs natures ou choisir des boudins blancs "Bobosse" ou encore truffés ! Produit de tradition charcutière, star des tables de Fêtes, à retrouver entre le saumon fumé et la dinde aux marrons le boudin blanc s'invite au menu ! Facile à associer à d'autres saveurs salées ou sucrées, le boudin blanc nous inspire. Pour cette année, la Charcuterie Bobosse vous propose entre autre une entrée aux saveurs du terroir, dans laquelle le boudin blanc s'associe aux champignons des bois et au foie-gras - de quoi gâter vos papilles ! Rapide et facile à préparer, cette recette peut être réalisée la veille. Vous n'aurez plus qu'à la réchauffer le jour J, pour que vous puissiez profiter de ces moments en famille ou entre amis, sans rester cantonner à la cuisine ! À vos fourneaux ! Prêts ? Partez ! Préparation Préchauffer le four à 180°C. Choisir 12 lamelles de champignons et les faire gonfler dans un bol d'eau froide. Mixer le reste des champignons déshydratés en poudre. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les échalotes préalablement émincées. Ajouter la poudre de champignons et le foie gras, puis laisser fondre sur feu doux. Ajouter la crème et mélanger. Ajouter du sel et du poivre si besoin, puis éteindre le feu et laisser infuser. Entailler les boudins blancs avec la pointe d'un couteau sur toute leur longueur pour ouvrir la peau, puis la retirer. Découper les boudins blancs en rondelles pas trop fines. Disposer les rondelles en rosace au fond de petites cassolettes ou de ramequins. Napper les rondelles avec la sauce. Répartir les lamelles de champignons sur les rosaces de rondelles. Couvrir les cassolettes avec un couvercle ou les ramequins avec du papier aluminium pour éviter aux champignons de brûler. Enfourner 10 minutes. Conseil de dégustation À servir avec une salade de mâches agrémentées de fruits secs. Le plus Bobosse Vous pouvez préparer cette recette avec des boudins blancs natures ou choisir des boudins blancs "Bobosse" ou encore truffés ! Les produits Bobosse pour réaliser votre recette Retrait aux Halles Livraison à Lyon Livraison . préparation . Les boudins blancs, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Coupez encore chaque moitié en 2 puis coupez-les en dés. Coupez les pommes de terre préalablement cuites et refroidies en petits morceaux. Dans une poêle ou une sauteuse faites revenir l'échalote ciselée avec les dés de pommes de terre et les dés de boudin blanc, laissez 5 minutes en mélangeant régulièrement sans que le mélange ne prenne coloration. Salez, poivrez. Dans une petite casserole, faites chauffer à feu moyen le chaource écroûté avec la crème liquide et la moutarde de Meaux, poivrez, salez peu, ajoutez l'œuf battu, quelques brins de ciboulette, mélangez bien au fouet. Répartissez le mélange pommes de terre/boudins dans deux cocottes, versez l'appareil sur le dessus, décorez avec quelques brins de ciboulette, des baies roses et servez sans attendre. Conseils Si vous le souhaitez, vous pouvez parcemer de gruyère râpé et faire gratiner au four. Une petite fricassée toute simple comme je les aime à accompagner de pâtes ou de riz basmati. C'est ce dernier qui a eu ma faveur. Ingrédients3 boudins blancs2 poireaux 500 g de champignons 2 échalotes 15 cl de crème entière 30 cl de vin blanc 1 noix de beurre 1 cs d'huile d'olive 1 cc de farine Sel, poivre Émincer les blancs de poireaux avec une partie du vert tendre. Réserver le vert pour une soupe. Les faire revenir tout doucement au beurre et couvrir, le temps qu'ils cuisent. Ôter le boyau des boudins, les détailler en rondelles et les faire revenir à la poêle. Lorsque les tranches de boudin sont bien dorées, ajouter l'échalote ciselée et laisser fondre. Singer avec la farine, mouiller avec le vin blanc, laisser réduire 5 min, assaisonner et crémer. Pendant ce temps, faire sauter les champignons émincés à feu vif dans l'huile chaude pour qu'ils perdent toute leur eau de végétation. Réunir le boudin, les poireaux et les champignons, réchauffer tout doucement . Ingrédients pour 4 personnes - 2 boudins blanc - un reste de riz cuit - 2 poignées de champignons surgelés - lait - 2 cuillères à soupe de farine - sel, poivre Au micro onde faire dégeler les champignons et jeter l'excédent d'eau. Dans une poêle, avec de l'huile d'olive, faire dorer le boudin blanc couper en rondelles retirer la peau. Ajouter les champignons puis le riz. Saupoudrer de farine et mélanger. Ajouter le lait pour faire de la sauce et mélanger. Laisser épaissir à feu doux tout en mélangeant. Saler et poivrer. Répartir dans les cassolettes. Mettre au four 10 minutes et servir.

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